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臺灣烤香腸的加工技術

本視頻介紹臺灣烤香腸的加工技術

   臺灣烤香腸是一種以豬、牛肉為主要原料，經絞切、腌漬后添加香辛料和輔料，灌腸后速凍保存，食用前用電烤爐或滾動電烤的肉制品。由于其轉動誘人，經烤后風味香甜，在商場、超市和人口流動的場所售賣，香氣襲人，深受消費者的喜愛。濟寧耐特食品有限公司客戶服務部根據通過該產品的特點，成功地設計出該產品的配方和工藝
 一、配方：牛瘦肉20