紅茶中含有紅茶多酚。紅茶多酚能抑止消化道對膽固醇的吸收，對血脂有控制作用。本品在配方中加進紅茶，成品呈梅花形，香酥，有茶香味?！　?/P>

用料富強粉3千克麥淀粉600克麥淇淋1．7千克白砂糖1．2千克雞蛋400克紅茶100克發粉50克　　

制法

1． 將富強粉、麥淀粉和發粉混合過篩