| 1前言 全世界有80多個國家栽培柑桔，其產量居所有水果之首，已達3億多萬噸，1999～2000年世界柑橘生產總量約為9088.68萬噸。中國是世界上主要的柑桔生產國之一，1997年中國柑桔種植面積為1962萬畝，產量達到1010.2萬噸，1999年為1078.71萬噸，種植面積居世界第一，產量居世界第三。柑桔鮮食和加工下腳料的桔皮數量約占柑桔產量的20%，除了水分、纖維素、木質素外，還含有豐富的香精油、色素、果膠、橙皮甙等，是一種可以更新的生物資源，在中國大部分未得到利用而被廢棄，造成很大的浪費，而且帶來了環境污染問題。如果將這一資源加以綜合利用，就會變廢為寶，大大提高柑桔產業的經濟效益。 2柑桔皮的綜合利用 2.1提取桔皮油 柑桔皮有多種利用途徑，其中最主要的是用來提取桔皮油，同時是 |
