| 目前市場上的奶茶，主流產品主要以中性飲料為主，其市場也已經很成熟。而酸性的奶茶并不多見，酸性奶茶，較之中性奶茶更為清新爽口。 奶香濃郁，茶香優雅，其穩定型優良，可采用PET瓶進行包裝，久置不分層，貨架期大大延長。 [參考配方] | 原 料 名 稱 | 用量(%) | 原 料 名 稱 | 用量(%) | 白 砂 糖 | 4.00 | 蘋 果 酸 | 0.09 | 脫脂奶粉 | 1.40 | 山梨酸鉀 | 0.03 | 紅 茶 粉 | 0.15 | 檸檬酸鈉 | 0.05 | 穩定劑RA8 | 0.45 | 焦糖色素 | 適量 | 甜賽糖TR100 | 0.45 | 紅茶香精 | 0.03 | 植脂末35B | 0.20 | 純奶香精 | 0.01 | 檸 檬 酸 | 0.20 |
