蝦菇的加工方法

發布日期：2019-07-06 09:38:30 來源：互聯網

琵琶蝦也叫蝦爬子，學名蝦姑。體形平扁，腹足及尾扇發達，體軀前部的甲殼甚薄，后部較厚，額角不顯著，頭胸甲寬而圓，第一對部足呈鉗狀，不對稱，雌雄異形，內緣有兩個突起。

　　琵琶蝦是定置網的主要兼捕對象，春汛4－7月，秋汛10－11月?？杉庸こ蓛鲋笥信梦r和凍煮去頭琵琶蝦。

一、凍煮有頭琵琶蝦的加工

　　1、品質條件:品質新鮮，蝦肉豐滿，帶籽，色澤正常，無異味。

　　2、工藝流程：原料

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蝦菇的加工方法