作為食品工業的一個重要門類，罐頭食品行業在拉動農業發展，增加農民收入，穩定就業、擴大出口中一直發揮著十分重要的作用。由于特殊的生產工藝，罐頭食品往往具有較長的保質期。不久前，某平臺上的某自媒體號在一篇所謂的“健康科普”文章將罐頭作為6種“催人老”的食物之一，并做出“營養被破壞”“蛋白質變質”“添加大量防腐劑”“危害身體健康”等描述，對公眾產生嚴重誤導，由此引發公眾對罐頭食品心存疑惑與擔憂，嚴重影響罐藏食品行業的健康發展。中國食品工業協會應國內18家知名骨干罐頭企業與兩家地方食品行業組織聯名請求，于1月21日在北京召開“依托標準法規 正確引導消費 為罐頭正名”媒體說明溝通會，共同為行業的發展和企業的運營創造良好的環境。

　　罐頭生產不需要添加防腐劑

　　罐頭食品保存機理是基于密封與殺菌兩大要素，因此盡管保存時間長但其無需添加防腐劑。中國食品工業協會罐藏食品專業委員會常務副會長林